UDANG SAOS PLUM 🍤 🍑

( By :  IG nglaisui )

Bahan :
-  500 gr udang ukuran besar.
-  1/2 sdt garam.
-  1/4 sdt merica bubuk.
-  9 siung bawang putih di memarkan lalu di cincang kasar.
-  3 bh cabe kering potong - potong 2 cm lalu di rendam dengan air panas sebentar aja lalu tiriskan.
-  1 bh bawang bombay belah dua lalu potong - potong setengah lingkaran.
-  5 sdm minyak makan.

Bahan untuk saos :
-  3 sdm saos plum.
-  2 sdm saos tiram.
-  1 sdt gula pasir.
-  1/2 sdt kaldu bubuk
-  1/4 sdt merica bubuk.
-  garam secukupnya ( di test dulu kalau kurang asin baru tambahkan garam sesuai selera ya ..😊 ).


Cara memasak :
1.  Udang buang kumisnya cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk, aduk rata dan sisihkan. 

2.  Panaskan minyak lalu masukan udang sambil di aduk - aduk lalu tutup wajannya dan ungkep udang sampai berubah warna menjadi agak kemerahan, angkat dan tiriskan.

3.  Tumis bawang putih hingga wangi lalu tambahkan bawang bombay, cabe kering aduk - aduk lalu tambahkan saos plum, saos tiram, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk aduk lalu masukan udangnya sambil di aduk - aduk sampai tercampur rata. Icip - icip rasanya dulu ( kalau kurang asin, baru tambahkan garam ya ..😊 ). Kalau sudah pass rasanya, angkat dan sajikan 😋👌.