( By : IG nglaisui )
Bahan :
- Kentang secukupnya
- air kapur sirih secukupnya
- 100 gr ikan teri direndam air sebentar lalu di goreng kering.
- 100 gr kacang tanah dicuci lalu goreng hingga matang.
- 5 lbr daun salam.
- 1 btg serai di memarkan.
- 5 irisan lengkuas.
- 3 sdm saos sambal.
- 1 sdm saos tomat.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt cuka makan.
- garam secukupnya sesuai selera.
- minyak secukupnya.
Bumbu yang di haluskan :
- 7 btr bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 7 bh cabe merah.
- 5 bh cabe rawit merah.
Cara memasak :
1. Kentang di kupas dan direndam air lalu di belah dua dan dipotong tipis - tipis kemudian bilas hingga bersih.
2. Lalu di rendam lagi dengan air kapur sirih selama 30 menit, angkat dan bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan hingga kering airnya lalu di goreng hingga kering dan renyah. Sisihkan kira - kira 250 gr ya .. 😘
3, Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan dan masukkan serai, lengkuas, daun salam, saos sambal, saos tomat, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk - aduk dan masak dengan api sedang / kecil, tuangkan sedikit air aja dan masukkan cuka, icip - icip dulu dan koreksi rasanya sampai cocok.
4. Lalu di masak sampai bumbunya mengental, matikan kompornya tunggu sampai dingin dulu baru masukan kacang tanah goreng, teri goreng dan keripik kentangnya.
5. Aduk - aduk cepat hingga tercampur rata dengan bumbunya, angkat dan masukkan dalam toples supaya tidak melempem ... 😜😛 dan siap di sajikan bersama dengan lontong sayur khas Medan.
Oke ... selamat mencoba .. 😋👌
Bahan :- Kentang secukupnya
- air kapur sirih secukupnya
- 100 gr ikan teri direndam air sebentar lalu di goreng kering.
- 100 gr kacang tanah dicuci lalu goreng hingga matang.
- 5 lbr daun salam.
- 1 btg serai di memarkan.
- 5 irisan lengkuas.
- 3 sdm saos sambal.
- 1 sdm saos tomat.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt cuka makan.
- garam secukupnya sesuai selera.
- minyak secukupnya.
Bumbu yang di haluskan :
- 7 btr bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 7 bh cabe merah.
- 5 bh cabe rawit merah.
Cara memasak :
1. Kentang di kupas dan direndam air lalu di belah dua dan dipotong tipis - tipis kemudian bilas hingga bersih.
2. Lalu di rendam lagi dengan air kapur sirih selama 30 menit, angkat dan bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan hingga kering airnya lalu di goreng hingga kering dan renyah. Sisihkan kira - kira 250 gr ya .. 😘
3, Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan dan masukkan serai, lengkuas, daun salam, saos sambal, saos tomat, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk - aduk dan masak dengan api sedang / kecil, tuangkan sedikit air aja dan masukkan cuka, icip - icip dulu dan koreksi rasanya sampai cocok.
4. Lalu di masak sampai bumbunya mengental, matikan kompornya tunggu sampai dingin dulu baru masukan kacang tanah goreng, teri goreng dan keripik kentangnya.
5. Aduk - aduk cepat hingga tercampur rata dengan bumbunya, angkat dan masukkan dalam toples supaya tidak melempem ... 😜😛 dan siap di sajikan bersama dengan lontong sayur khas Medan.
Oke ... selamat mencoba .. 😋👌
Komentar
Posting Komentar