( By : IG nglaisui )
Bahan :
- 10 bh kepala ayam, sayap & ceker di cuci lalu di tiriskan airnya.
- 5 ltr air.
- 5 btg serai.
- 23 lbr daun salam.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 100 gr gula merah.
- garam secukupnya ( sesuai selera ).
- 2 btg bawang prei potong - potong.
- 3 ruas lengkuas di geprek.
Bumbu yang di haluskan :
- 5 btr kemiri.
- 10 siung bawang putih.
- 16 bh bawang merah.
- 8 btr kapulaga.
- 3 cm kayu manis.
- 3 sdt ketumbar disangrai dulu.
- 1 sdt merica di sangrai dulu.
Cara memasak :
1. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan tulang ayam, daun salam, serai dan lengkuas masak hingga wangiii ... 😘😍.
2. Tumis bumbu yang di haluskan dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan ke dalam kuah tadi, tambahkan gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk, garam secukupnya dan bawang prei aduk - aduk dan icip - icip rasanya dulu bila sudah pass rasanya masak sampai kepala, ceker dan sayap semuanya sampai lembek.
3. Angkat dan siap di sajikan dengan :
- mie kuning dan bihun yang sudah di rebus.
- ayam goreng yang di suwir - suwir
- sate jengkol, kerang dan telor puyuh
- saos sambal Abc.
- kecap manis.
- taburi dengan daun seledri, bawang goreng.dan sambal cabe rawit ( cabe rawit direbus, lalu di ulek halus dengan garam dan beri sedikit air ).
Oke ... selamat mencoba .. 😋👌
Bahan :- 10 bh kepala ayam, sayap & ceker di cuci lalu di tiriskan airnya.
- 5 ltr air.
- 5 btg serai.
- 23 lbr daun salam.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 100 gr gula merah.
- garam secukupnya ( sesuai selera ).
- 2 btg bawang prei potong - potong.
- 3 ruas lengkuas di geprek.
Bumbu yang di haluskan :
- 5 btr kemiri.
- 10 siung bawang putih.
- 16 bh bawang merah.
- 8 btr kapulaga.
- 3 cm kayu manis.
- 3 sdt ketumbar disangrai dulu.
- 1 sdt merica di sangrai dulu.
Cara memasak :
1. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan tulang ayam, daun salam, serai dan lengkuas masak hingga wangiii ... 😘😍.
2. Tumis bumbu yang di haluskan dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan ke dalam kuah tadi, tambahkan gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk, garam secukupnya dan bawang prei aduk - aduk dan icip - icip rasanya dulu bila sudah pass rasanya masak sampai kepala, ceker dan sayap semuanya sampai lembek.
3. Angkat dan siap di sajikan dengan :
- mie kuning dan bihun yang sudah di rebus.
- ayam goreng yang di suwir - suwir
- sate jengkol, kerang dan telor puyuh
- saos sambal Abc.
- kecap manis.
- taburi dengan daun seledri, bawang goreng.dan sambal cabe rawit ( cabe rawit direbus, lalu di ulek halus dengan garam dan beri sedikit air ).
Oke ... selamat mencoba .. 😋👌
Komentar
Posting Komentar