KUE ONGOL - ONGOL

( By :  IG nglaisui )

Bahan :
-  500 gr Tepung tapioka / kanji.
-  350 gr gula merah aren ( pilih yang warnanya agak coklat tua supaya bagus warnanya ).
-  150 gr gula pasir.
-  1/2 sdt vanili bubuk.
-  5 lbr daun pandan.
-  500 ml santan dari 1/4 btr kelapa / 1 bks santan bubuk sachetan.
-  900 ml Air.
-  1 sdm minyak.

-  1 bh kelapa setengah tua di kukus sebentar lalu tambahkan sedikit garam aduk dan siap untuk melumuri ongol - ongolnya.

Cara membuatnya :
1.  Panaskan dulu loyang ukuran 20cm.

2.  Air santan, minyak, vanili bubuk dan tepung kanji di aduk - aduk sampai larut, sisihkan.

 

3.  Air, gula merah, gula pasir, daun pandan di masak hingga mendidih dan gula larut, panas - panas langsung tuang ke adonan tepung tadi, sambil di aduk - aduk lalu di saring dan tuang pada loyang yang telah di panasi tadi kemudian kukus selama 50 menit sampai matang, angkat dan dinginkan.

  
4.  Setelah benar - benar dingin lalu di potong - potong dengan pisau plastik, lalu lumuri dengan kelapa parut dan siap di sajikan 😋

Oke ... selamat mencoba 😋👌